ヤム芋

何年か前から種芋を貰って作り始めました。

台湾山芋とかヤム芋とか言うようです。とても勢いの良い蔓が上ります。

南の方の植物なのか寒さには弱く　大分気をつけていてもダメになってしまいます。

この冬も傷んでしまったので又貰って植えました。

摺りおろして　お酒　卵も入れてよく摺り　落とし芋に又芋汁で頂きます。
見かけによらず粘りが強く味もいいようです。

今日は久しぶりにみんな帰ってきたので、掘ってみました。