ツルムラサキ

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5月頃だったでしょうか、お隣からツルムラサキの種を貰いました。

何時も新しい野菜の種や苗を上手に作られます。

6月の終わりごろ定植しました。グリーンのつやつやした分厚な葉です。

大水で砂を被りましたが、手入れの甲斐があり元気になりました。

これから夏の葉物野菜の少ない時、色々の料理で重宝することでしょう。

楽しみです。

櫓ネギ

何年か前に貰ったネギです。名前を忘れて（ご免なさい）植えたままにしていましたが、

雨で畑も柔らかくなったので植え替えなくてはと思い付き調べてみました。

櫓ネギだそうです。

他のネギより美味しいと云われたのを思い出しました。

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エゴマ

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エゴマの種を貰ったので5月に蒔いてみました。

芽の出が悪くチラチラ生えていましたが、7月の暑さ　8月の雨にも

耐えて大きく育ちました。匂いはありませんが、紫蘇の葉と同じです。

ネットで見ると葉っぱの食べ方が色々出ています。

又これから穂が出て実が採れるようです。

生態[編集]

高さは60-100cm程度。茎は四角く、直立し、長い毛が生える。葉は対生につき、広卵形で、先がとがり、鋸状にぎざぎざしている。付け根に近い部分は丸い。葉は長さ7-12cm。表面は緑色で、裏面には赤紫色が交る。花序は総状花序で、白色の花を多数つける。花冠は長さ4-5mm。花弁は4枚で下側の2枚が若干長い。　ネットよりお借りしました。

冬瓜

 

 

昨年は苗を貰って始めて作った冬瓜でしたが、今年は種から育ててみました。

あまり美味しい物ではありませんが、体に良さそうなので。

手も掛からず大きいのは5㎏にもなっていました。

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春チューリップを植えていたプランターの中に写真のような植物が生えて大きくなりました。

7月頃から白い花が上を向いて次々咲きました。

今は青いトゲのある実が付き早い実は茶色になって弾けているようです。

今年は弾けた実がどこからか飛んできたのでしょうか。

名前は分かりませんが、来年も咲いてくれるでしょうね。

 

 

裏に彼岸花が咲いていました。秋のお彼岸も近くなり爽やかな季節になりました。

 

 

 

 

 

今のエアーポテト

 4月の終わりに植えたエアーポテト（宇宙芋）から
芽が出た様子です。

 

今は蔓が随分伸びて、大きな葉は広げた手より大分大きい。

出来たムカゴは5㌢位はあるでしょう。小さいのが沢山付いている。

どんなになるか楽しみです。

 

 

　　　　　　　　　8月の講座の練習です。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

 

　　　

夏野菜

 

 

良く降った雨のお蔭で蔓物野菜は元気で畑をはい回っています。

今日は気温は高かったが、家の中は風が通り少し過ごし良かったようです。

 

 

 

 

 

 

アイスプラント

 

 初めての野菜です。　←クリックして下さい。
厚みのあるグリーンの濃い優しい葉です。
畑に生えている所を見ていませんが、横に拡がっているようです。葉の付け根に水滴のように粒があります。
さっと熱湯にくぐらせて　ゴマ和え　良く冷やして　サラダ　も
美味しいです。

 

 

キレイな　ユスラ　を貰いました。懐かしい味がしますね。

そのままでは食べきれないのでネットで調べてジャムにしてみました。

ザルで漉し煮詰めて出来上がりました。

砂糖は20%に白ワインを少し入れました。サッパリした味で暫く楽しめそうです。

 

 

ヤーコン

 

 

 

今年もヤーコンを掘る季節が来ました。

長い間雨が降らなかったので去年より芋が小さいようです。

黄色の花が咲くように書いてありますが、家のは花が咲いたことはありません。

レシピをご覧下さい。

 

パセリ

 

七月九日に小さな苗を貰って植えたパセリが大きくなりました。「ためしてガッテン」では体に良いからと言うことでしたが、あまり好きでは無いのでどんなにしたら食べられるかと思案中です。

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お友達から大きなキレイななつめを頂きました。

子供達が小さい頃近所に大きな木があり、秋には賑やかに言いながら食べていましたね。

懐かしく思い出しながら味わっています。

 

紫蘇の実

 

畑に紫蘇が生い茂っています。今年は虫も来ずキレイな実が沢山付いているので佃煮を作ってみました。クリックしてください。