ヤーコン

去年からヤーコンを植えています。

弟がヤーコンの苗を持って来て植えてくれたのです。

どんな物か見たこともなかったので、だんだん大きく育つのに驚きました。

初めて植えたからか良くできました。

葉と茎を乾燥させて小さく切りお茶にしました。

ヤーコンはフラクトオリゴ糖が多く含まれているそうです。

これは　整腸作用　血液や血行を正常に保つ　など体にいいそうです。

十月の末ごろには根を掘れると思います。

お茶は少し沸騰させるとよいそうです。

弟は冷やして何時も飲んでいるようです。

パプリカを作ってみました。黄色のは大きくなりましたが、赤いのは失敗でした。